調理経験豊富なシェフと管理栄養士が監修し、専用キッチンで手作りしたお惣菜を、毎週ご家庭に冷蔵でお届けする宅食サービスです。
冷凍食品とちがい、調理したての「手作り料理」を新鮮なまま提供でき、1,000レシピ以上の料理を週替わりで楽しめるため、共働き世帯からの支持が絶大。
お客様からのフィードバックを本部のデータチームが解析し、調理チームに高速で反映させることで、より満足度の高いメニューの提供を可能にしています。
今回、高い生産性を誇る「つくりおき.jp」の製造工程をフランチャイズ化し、1人でも多くのお客様に、いち早く商品をお届けできる環境を整えられたらと考えています。
お客様・キッチンからの膨大なデータの蓄積・分析を通じて高速で改善をおこない、常に満足度の高いメニューを提供
注文数に応じた発注・調理で、廃棄を限りなくゼロに抑えられる
働き世帯数の増加やコロナ禍での中食ニーズ拡大を背景に前年同月比+73%で成長中
累計1200万食以上提供する現在も、本部の製造能力を超える需要があり、事前登録者の方が利用の順番待ちをしている状況
「つくりおき.jp」は、多品目にわたる魅力的なメニュー構成と、それを多くのお客様へ提供できる高いオペレーション能力で、特に子育て世代や共働き世帯から絶大な支持を獲得しています。
この世代は、串カツ田中にとってもメインターゲットとなっており、家庭の幸福と笑顔を生むこのサービスは、串カツ田中の理念である「一人でも多くの笑顔を生む」に通ずることだと感じております。
「つくりおき.jp」の事業開始にあたり、工場を新設します。工場運営を通じ、将来的にはセントラルキッチンの導入を目指したノウハウを獲得していきます。
